Nous cuisinons pour tous vos évènements
NOS PRESTATIONS CONTACT
Privés - Professionnels - Associatifs
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"Faire de vos évènements
un moment d'exception"Notre Chef, fort d'une longue expérience, est passionné par son métier.
Il aime à transmettre "le goût" et "le bien manger" en cuisinant des produits frais et locaux.
Il fera de vos réceptions un moment d'exception où sa cuisine créative s'adaptera à vos envies pour régaler vos convives.
Frédéric Darras
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Nos buffets froids
*Les buffets ci-dessous sont des suggestions, appelez-nous, venez nous rencontrer au labo, nous évaluerons ensemble vos attentes, vos envies, votre budget.
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L'instant détente
Trois salades au choix
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Plateau à tartiner
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Plateau mini-sandwichs
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Gourmandises détente
L'instant convivial
Trois salades au choix
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Plateau de charcuterie
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Plateau du boucher
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Plateau du fromager
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Gourmandises conviviales
L'instant plaisir
Plateau canapés (3/pers)
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Plats
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Bar à salades
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Plateau du fromager
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Mignardises plaisir
Nos menus évènements
*toutes nos prestations sont personnalisables, livrées gratuitement sur l'Ile d'Oléron (à partir de 10 convives) - Service à table possible pour les menus (en supplément).
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Menu gourmand
Foie gras mi-cuit fleur de sel d'Oléron
ou
Duo deux saumons
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Suprème de volaille sauce Périgourdine, gratin de pommes de terre et légumes confits
ou
Quasi de veau sauce morilles, céréales gourmandes, tomates fondantes
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Assiette trois fromages
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Mignardises (3 par personne)
Menu insulaire
Tartare de saumon dentelle encre de sèche
ou
Feuilleté de Saint-Jacques crème d'asperges
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Filet de bar en croûte d'herbes, tagliatelles de légumes, risotto à la crème
ou
Fondant de paleron aux deux poivres, écrasé de pommes de terre ciboulette
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Assiette trois fromages
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Tartelette mascarpone / Fraises
ou
Panna cotta caramel beurre salé
Cuisine du monde (carte complète sur demande)
Paëlla (Espagne)
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Poulet Thaï (Thaïlande)
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Agneau Kabsa (Arabie saoudite)
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Poulet Mafé (Mali)
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Poisson Sayadia (Arabie saoudite)
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Cocktail - Réception
*Quelques propositions, contactez-nous pour la carte complète
Besoin d'un devis personnalisé ? Cliquez ici pour accéder à notre formulaire de contactAmuse-bouches
Canapé foie gras / melonMini moelleux citron, aneth, mousse de crevetteMini quicheTartelette rillettes poissonVerrines salées
Rillettes sardine au fromage fraisSalade lentilles d'IØ, magret de canardMousse avocat, wasabi, saumonTartare de crevettes et litchis au citron vert, basilicCuillères Japonaises
Fondues de poireaux, Saint-JacquesSaltimbocca de lotteChou, poulet teriyaki, sésameCrevettes marinées, salicornesMignardises
Mini-cannelésPanna cotaMini-tartelettesMousseVerrines sucrées
FraisierTarte citron meringuée spéculoosCheesecake léger caramel fleur de selTiramisu café / Olérange
Plateaux repas
*Nos plateaux sont livrés complets, équipés de vaisselle réutilisable que nous venons récupérer.
Besoin d'un devis personnalisé ? Cliquez ici pour accéder à notre formulaire de contactVous prévoyez un séminaire, une réunion, la pause déjeuner de vos collaborateurs, une assemblée générale ou tout autre rassemblement pour votre entreprise, votre commerce, votre association... Contactez-nous, nous vous proposerons des plateaux repas avec des menus complets adaptés à vos besoins, à la saison et à votre budget.
